Le saucisson brioché nature est un incontournable de la cuisine lyonnaise traditionnelle. Cette préparation est réalisée à partir d’une pâte à brioche moelleuse dans laquelle est placé un saucisson lyonnais précuit. Le saucisson est nature mais il peut être pistaché ou truffé. Le saucisson brioché nature est précuit au four. Au moment de la cuisson, la brioche se parfume des jus et des arômes du saucisson à cuire. La brioche devient légère et croustillante. Il est parfait pour 1 personne.
Le +
Il se déguste chaud. Vous pouvez le servir en entrée ou en plat accompagné d’une salade verte et d’une sauce vinaigrette.
Conseil de cuisson : préchauffer le four à 150° – Plier le brioché dans l’aluminium en laissant les côtés ouverts. Mettre au four environ 30 minutes suivant la taille du brioché.
