Saucisson à cuire de la Maison Cellerier

9,60

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La Maison Cellerier, entreprise familiale depuis 1890, vous accueille au sein de ses boutiques à Lyon. Principalement implantée aux Halles de Lyon Paul Bocuse, la Maison vous propose un choix varié de produits typiquement lyonnais et le meilleur des spécialités de la région.

Le saucisson à cuire nature est une spécialité culinaire lyonnaise traditionnelle réalisée à partir d’épaule et de poitrine de porc. Le saucisson est assaisonné de sel et de poivre. Il peut être nature, pistaché ou truffé.
Il est parfait pour 2 à 4 personnes.

Le +
Il se mange chaud après une cuisson longue et douce. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte, d’une choucroute ou avec des pommes de terre vapeurs avec une noisette de beurre. Vous régalerez vos convives avec ce plat typiquement lyonnais.

Conseil de cuisson : Placez le saucisson dans une casserole recouvert d’eau froide ou de vin sans le piquer. Ne pas saler l’eau car le saucisson est déjà suffisamment assaisonné. Faites frémir l’eau pendant quelques minutes. Lorsque l’eau est bien chaude, comptez 30 minutes de cuisson à température moyenne. Retirez-le du feu et laisser le saucisson finir de cuire dans l’eau chaude pendant 5 minutes. Lorsqu’il est cuit, sortez le saucisson de l’eau et coupez-le en rondelles fines et servez-le chaud.

Poids 0.600 kg
Ingrédients

viande et gras de porc (origine UE), assaisonnement (sel, poivre, ail), sucres (lactose, dextrose, saccharose, arôme dont dérivé de lait), antioxydant (E300 acide ascorbique), conservateurs (E252 nitrate potassium : salpêtre, E551), ferments, boyaux naturels porc

Allergènes

lactose

Conditionnement

sous vide

DLC moyenne :

12 jours

Poids environ

600 g

Prix de vente magasin

15,90/kg € TTC