Le Saint-Félicien est un cousin du Saint-Marcellin, un autre fromage Dauphinois. C’est une version plus crémeuse et plus riche que le Saint-Marcellin. C’est une spécialité fromagère fabriquée à partir de lait de vache cru et originaire de la ville de Saint-Félicien en Ardèche. Sa pâte est nature et molle. La croûte est fleurie, ocre et blanche et très fine et onctueuse en bouche. Il est affiné de 10 à 28 jours.
Saint-Félicien de la Maison Cellerier
5,90€
La fromagerie Maison Cellerier est une adresse incontournable de Lyon. Implantée plus particulièrement aux Halles de Lyon Paul Bocuse mais également dans la région lyonnaise, elle vous offre un large choix de produits d’excellence et de fromages de qualité.
| Ingrédients | lait cru de vache, crème pasteurisée de lait de vache, ferments lactiques, présure, sel |
|---|---|
| Allergènes | lait |
| Conditionnement | film plastifié |
| Poids | environ 180g |
| DLC moyenne | environ 35 jours |
| Le + | Il est légèrement noiseté et salé selon l’affinage. Il s’accompagne d’un verre de vin rouge, un Crozes-Hermitage ou un Brouilly sera parfait. A déguster en apéritif ou sur un plateau de fromages. |
| Prix au kg | 22,60€/kg TTC |
