Nos quenelles cocon lyonnais présentent 3 variétés de quenelles : la quenelle brochet, la quenelle écrevisses et la quenelle morilles. Les deux variantes brochet et écrevisses ont des saveurs marines, quant à celle aux morilles, un vrai voyage en forêt. La quenelle classique est plutôt traditionnelle et se marie bien avec du riz ou une sauce ; avec ce choix varié de quenelles, vous pourrez voyager en bord de mer ou en forêt en quelques bouchées.