Le Comté, AOP depuis 1958, est une spécialité fromagère traditionnelle au lait cru de vache et fait partie de la famille des pâtes pressées cuites. Plus le comté vieilli, plus il a du goût. Il a une texture souple et un goût fruité et beurré. Le comté est jaune doré à brun, issue du lait de vaches ayant brouté de l’herbe riche en carotène. Le Comté est affiné quatre mois au minimum. Certaines meules sont affinées jusqu’à 18, voire 24 mois.
Comté AOP de la Maison Cellerier
8,50€
La Maison Cellerier est une maison de renom depuis 1890. Elle a 4 implantations dans la région lyonnaise et 3 boutiques aux Halles de Lyon Paul Bocuse. Avec plus de 200 fromages différents, la fromagerie de la Maison Cellerier est une référence incontournable à Lyon.
| Ingrédients | lait cru de vache, ferments lactiques, sel, présure |
|---|---|
| Allergènes | lait |
| Conditionnement | film plastifié |
| Poids | environ 250g |
| DLC moyenne | environ 35 jours |
| Le + | Il s’apprécie en apéritif accompagné d’un verre de vin blanc ou sur un plateau de fromages avec un pain de campagne. Il ravira vos convives par sa palette d’arômes fruités, torréfiés presque floraux. Un comté se déguste nature afin de privilégier le goût intense et brut du produit. Conserver au frais. |
| Prix au kg | 33,90 € /Kg TTC |
