Caviar Béluga Royal en 500g de la Maison Cellerier

1750,00

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Entreprise familiale depuis 1890, fortement implantée à Lyon aux Halles de Lyon Paul Bocuse depuis de nombreuses années, la Maison Cellerier propose des produits d’excellence dans ses 8 boutiques lyonnaises.
Catégories: Caviar, Epicerie

Le caviar est un met gastronomique de luxe provenant de l’œuf d’esturgeon huso huso. Originaire de la mer Noire, de la mer Caspienne et de la mer d’Azov, il est présent dans l’Adriatique du côté de l’Italie. Ce caviar est caractérisé par des grains de grosse dimension, de forme ovale, et une coloration gris perle et gris foncé. Il faut attendre près de 20 ans pour l’obtenir. Il est reconnu comme le meilleur et le plus cher caviar du monde pour sa qualité rare grâce à ses notes iodées et sa texture lisse et fondante. La fermeté des œufs de lompe lui donne un goût marin et puissant.
On peut le déguster à la cuillère en faisant rouler les grains sous le palais jusqu’à ce qu’ils éclatent. Déguster le caviar, c’est un art.

Ingrédients

Œuf d’esturgeon (huso huso), sel, conservateur E285
Élevé en Italie.

Allergènes

poisson

Conditionnement

boîte métal

Poids

500 grammes

DLC moyenne

90 jours