Le Brie de Meaux, AOP depuis 1980. Il a été couronné Roi des Fromages en 1815. C’est un fromage au lait cru de vache. A pâte molle et à croûte fleurie. Sa pâte couleur jaune paille est onctueuse et souple mais non coulante et révèle un goût de noisette. Sa période de consommation optimale s’étend d’avril à septembre après un affinage de 8 à 10 semaines. Plus il est affiné plus il est corsé.
Brie de Meaux AOP de la Maison Cellerier
5,50€
Depuis 1890, La Maison Cellerier, entreprise familiale, est fortement implantée à Lyon. 4ème génération de fromagers, nous vous proposons plus de 200 références de fromages au sein de notre fromagerie, au cœur des Halles de Lyon Paul Bocuse.
| Ingrédients | lait cru de vache, sel, ferments lactiques, présure |
|---|---|
| Allergènes | lait |
| Conditionnement | film plastifié |
| Poids | environ 200g |
| DLC moyenne | environ 21 jours |
| Le + | Il a un goût inégalable et des arômes subtiles de crème, de beurre et de noisette. |
| Prix au kg | 27,05 €/kg TTC |
